Gastronomia e festas juninas no ensino superior

🎓 Gastronomia e Tradição: Viva as Festas Juninas com Sabor e Cultura!

As gastronomia e festas juninas no ensino superior são uma combinação que valoriza a cultura brasileira com sabor e aprendizado prático.

As gastronomia e festas juninas no ensino superior são uma combinação que valoriza a cultura brasileira com sabor e aprendizado prático. No Centro Universitário FAEP, essa tradição é celebrada todos os anos é uma experiência que une conhecimento, prática e memória afetiva.

A origem das festas juninas e sua importância cultural

As festas juninas têm raízes nas celebrações dos santos católicos do mês de junho — Santo Antônio (13/06), São João (24/06) e São Pedro (29/06). Com origem europeia, especialmente portuguesa, a tradição foi incorporada à cultura brasileira, ganhando influências indígenas e afro-brasileiras.

Além do aspecto religioso, essas festas celebram a colheita e a fartura, principalmente do milho — ingrediente fundamental em diversas receitas típicas.

Gastronomia Junina no Ensino Superior: Aprendizado e Criatividade

No curso de Graduação em Gastronomia da FAEP, os estudantes aprendem a aliar técnicas culinárias modernas com o resgate das tradições. As festas juninas são o cenário perfeito para exercitar a criatividade e aplicar o conhecimento na prática.

Receitas tradicionais para celebrar as festas juninas no ensino superior

Aqui estão 3 receitas simples e deliciosas que representam bem o sabor das festas juninas:

1. Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes: milho verde, leite condensado, leite, ovos, manteiga, fermento.
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, asse a 180ºC por 40 minutos. Sirva morno ou frio.

2. Pé-de-moleque tradicional
Ingredientes: amendoim torrado, açúcar, leite condensado, manteiga.
Modo de preparo: misture açúcar e amendoim, leve ao fogo, adicione leite condensado e manteiga, cozinhe até desgrudar da panela. Despeje e corte em pedaços.

3. Canjica com coco e amendoim
Ingredientes: canjica branca, leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, amendoim, canela.
Modo de preparo: cozinhe a canjica até macia, misture os outros ingredientes, cozinhe mais 15 minutos. Sirva quente ou gelada.