O professor de gastronomia da FAEP e chef de cozinha, Spindola Alcântara, concedeu duas entrevistas ao Portal UOL para falar um pouco sobre a história da pipoca e como ela virou tradição nas festas juninas e também sobre a diferença de pratos juninos como curau, canjica e mungunzá. Confira:

A histórica da pipoca: como o ingrediente milenar chegou às festas juninas

Curau, canjica e mungunzá: nomes de pratos juninos se embaralham pelo país