Criado em 1981, a data marca também o surgimento da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), cujo objetivo é promover a segurança alimentar e nutricional em todo o mundo. Trata-se de uma campanha global que envolve mais de 150 países, reforçando o compromisso com uma alimentação saudável, acessível e de qualidade para todos.

A cada ano, a FAO propõe um tema diferente para destacar a importância de garantir que todos, em qualquer lugar do mundo, tenham acesso a alimentos adequados e nutritivos. Um dos principais focos é combater a insegurança alimentar e promover sistemas de produção sustentáveis que respeitem o meio ambiente. O tema escolhido em 2022 foi: “Não deixar ninguém para trás: Melhor produção, melhor nutrição, melhor meio ambiente e uma vida melhor.” Essa abordagem está alinhada com os quatro pilares da campanha: nutrição, produção, meio ambiente e qualidade de vida, conceitos que sustentam a busca por um mundo mais justo e saudável.

No Brasil, o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, também reforça que a adoção de uma alimentação saudável vai além de escolhas pessoais. Fatores como acesso econômico, questões culturais e políticas têm influência direta nos padrões alimentares da população. O guia é um instrumento fundamental que oferece orientações claras sobre como adotar uma dieta equilibrada, baseada principalmente em alimentos in natura ou minimamente processados, ao mesmo tempo que recomenda a limitação do consumo de alimentos ultraprocessados, que prejudicam tanto a saúde quanto o meio ambiente.

Uma formação de excelência em nutrição

Consciente de sua responsabilidade social e da necessidade de formar profissionais que façam a diferença, o Centro Universitário FAEP está lançando o curso de Nutrição. Esse novo curso vem ao encontro dos princípios do Dia Mundial da Alimentação, preparando futuros nutricionistas para promover uma alimentação saudável e sustentável. A formação será voltada para o entendimento profundo de como a alimentação afeta não apenas a saúde individual, mas também o equilíbrio econômico, social e ambiental.

O curso de Nutrição do Centro Universitário FAEP terá como foco não só o estudo aprofundado dos alimentos e suas propriedades, mas também o desenvolvimento de profissionais capazes de atuar em diferentes esferas, desde o atendimento clínico até a formulação de políticas públicas de alimentação. A proposta é formar nutricionistas que compreendam a complexidade da alimentação nos dias atuais, incluindo questões relacionadas à sustentabilidade, à economia local e global e à promoção da saúde pública.

Neste Dia Mundial da Alimentação, refletimos sobre como nossas escolhas alimentares podem impactar diretamente o nosso bem-estar e o planeta. No Centro Universitário FAEP, estamos comprometidos em formar profissionais que farão a diferença nessa jornada por uma alimentação mais saudável e sustentável para todos.

Com o curso de Nutrição, nossos alunos estarão preparados para liderar essa transformação, construindo um futuro em que a alimentação seja uma aliada da saúde, da justiça social e do respeito ao meio ambiente. 

Fonte consultada: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2022/16-de-outubro-dia-mundial-da-alimentacao

Por Mariana Mascarenhas – Jornalista